Pianta aromatica: l’Origano
- venerdì, luglio 3, 2009, 23:38
- Fioritura estiva, Piante
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L’origano è una pianta erbacea perenne, alta circa 20/80 cm. Predilige posizioni soleggiate e un clima caldo e asciutto. Teme il freddo e l’umidità: per questo motivo durante la stagione invernale, nelle zone fredde, è meglio coltivarlo in un luogo riparato. L’origano
Origanum vulgaris
ama soprattutto l’asciutto: per questo l’innaffiatura non deve mai essere eccessiva. Il terreno deve essere ben drenato, neutro o alcalino, povero ma fertile. Le foglie per un uso aromatico si raccolgono durante il periodo vegetativo. In cucina si usano soprattutto due varietà:
- Origanum Vulgare, che si caratterizza per il portamento arbustivo di colore bianco e le brattee di colore verde che nascono in prossimità dei fiori.
- Origanum Majorana, sempreverde, dal portamento eretto e fiorisce per tutta l’estate
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