Piante aromatiche: il basilico

In giugno si semina la maggior parte degli ortaggi e anche delle piante aromatiche, in particolare si semina in piena terra oppure in vaso il basilico: è una delle aromatiche più apprezzate per la nostra cucina. Le varietà di basilico in genere si suddividono in base alla dimensione delle foglie: in quelle a foglia e di colore chiaro c’è il basilico genovese, che è la varietà più comune, ed è utilizzato per produrre il pesto. Per avere piante con foglie grandi si usa il basilico napoletano, che ha una profumazione più intensa. Sempre a foglia larga troviamo il basilico a foglia di lattuga, che ha la profumazione di menta, foglie piccole e foglie aromatiche. Inoltre c’è il basilico fino verde.

Alcune regole per coltivare una piantina di basilico:

  • Il basilico va collocato nell’angolo più soleggiato del balcone o davanzale.
  • Innaffiare tutti i giorni (la mattina presto o la sera). La terra deve essere sempre umida ma mai fradicia: soprattutto controllare se nel sottovaso non ci sia acqua perchè sennò marciscono le radici.
  • Quando si ha bisogno di foglie di basilico staccare quelle che si trovano più in alto, e quando spunta la spiga con i fiori si deve tagliare. In questo modo la pianta produrrà più foglie, e così vivrà fino all’autunno, perchè con l’arrivo dei primi freddi infatti il basilico muore.

Consigli per la primavera: se volete che il basilico cresca bene e regali tante profumate foglie per tutta la bella stagione è il momento di tenerla fuori, su un davanzale o per terra sul balcone, nel posto più soleggiato possibile. Innaffiare tutti i giorni, preferibilmente la mattina presto o la sera. La terra deve essere sempre umida ma non fradicia, e soprattutto non deve rimanere acqua nel sottovaso: i ristagni vanno marcire le radici.

Consigli per l’estate: Per aumentare la produzione di questa pianta aromatica staccare con le mani la cima della pianta appena accenna a produrre fiori. Si pratica anche sulla maggior parte delle altre piante aromatiche, sempre allo scopo di aumentare la produzione di foglie.
Altrimenti possiamo lasciare sviluppare i fiori del basilico, che sono molto profumati.
Quindi, dopo averli fatti seccare all’ombra, possiamo metterli nei pout-pourri, cioè nei miscugli di erbe ed essenze secche che profumano gli ambienti.

8 pensieri riguardo “Piante aromatiche: il basilico

  1. Ciao,

    Ho un problema…. credo che la mia pianta di basilico stia morendo.. o forse è già del gatto.

    http://farm5.static.flickr.com/4134/4821406589_4702ace37d_b.jpg

    http://farm5.static.flickr.com/4136/4821403927_fab12ccefc_b.jpg

    http://farm5.static.flickr.com/4118/4822018128_259e9950f8_b.jpg

    All’improvviso è diventata come da foto… da cosa può dipendere???

    Aiutoooooooooooooo!! 🙂

    Se qualcuno sa cosa posso fare per risolvere questa situazione accetto risposte via e-mail..

    GRAZIEEEEE IN ANTICIPOOO!! 🙂

  2. Il mio basilico ha quasi tutte le foglie verdino chiaro chiaro, quasi gialle! No, non la bagno troppo, perché appena provo a diminuire l’acqua “sviene”!!!

    1. Il basilico deve essere collocato nell’angolo più soleggiato del balcone, e adesso che la temperatura è alta, bisogna innaffiarlo proprio tutti i giorni e abbondantemente, al mattino presto o alla sera. La terra deve essere sempre umida ma mai fradicia, e non ci deve essere ristagno di acqua nel sottovaso (le radici rischierebbero di marcire). Se vedi spuntre la spighetta con i fiori tagliala via, la pianta vivrà più a lungo e produrrà più foglie.

  3. Il mio basilico ha quasi tutte le foglie verdino chiaro chiaro, quasi gialle! No, non la bagno troppo, perché appena provo a diminuire l’acqua “sviene”!!!

    1. Il basilico deve essere collocato nell’angolo più soleggiato del balcone, e adesso che la temperatura è alta, bisogna innaffiarlo proprio tutti i giorni e abbondantemente, al mattino presto o alla sera. La terra deve essere sempre umida ma mai fradicia, e non ci deve essere ristagno di acqua nel sottovaso (le radici rischierebbero di marcire). Se vedi spuntre la spighetta con i fiori tagliala via, la pianta vivrà più a lungo e produrrà più foglie.

  4. Ciao,

    Ho un problema…. credo che la mia pianta di basilico stia morendo.. o forse è già del gatto.

    http://farm5.static.flickr.com/4134/4821406589_4702ace37d_b.jpg

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    All’improvviso è diventata come da foto… da cosa può dipendere???

    Aiutoooooooooooooo!! 🙂

    Se qualcuno sa cosa posso fare per risolvere questa situazione accetto risposte via e-mail..

    GRAZIEEEEE IN ANTICIPOOO!! 🙂

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